2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽舉行

發布時間:2019/12/20 來源:天門黨建1 點擊: 字體顯示:

19日,2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽在我市舉行。來自全省17個市州的400余名烹飪大師匯聚陸羽廣場切磋技藝,同時也為在現場觀看的市民奉上一場視覺和味覺的饕餮盛宴。

此次大賽由省商務廳、省人社廳、市政府主辦,省烹飪酒店行業協會協辦,省烹飪酒店行業協會名廚專業委員會、盧永良·鄒志平大師技能工作室、市商務局、市人社局、市烹飪協會、湖北廣播電視臺壟上頻道共同承辦。

大賽競賽項目包括中式烹飪、中式面點、冷拼雕刻、餐廳服務四個類別,分為個人賽和團體賽。大賽作品要求著力突出楚菜和楚文化特色,貼近市民,走進群眾。其中,中式烹飪特別要求選手在熱菜項目上準備一道傳統的楚菜名菜和一道蒸菜。

大賽在當日上午7時準時開賽,40個工位同時進行。選手們紛紛使出看家本領:冬瓜和西瓜雕刻成燈籠、魚糕做成折扇、五谷面點做出各式各樣栩栩如生的造型……各類食材在選手們的巧手制作中,變成一道道堪比藝術品的菜品。

據了解,此次大賽以“新時代、新需求、新服務”為宗旨,以“加強技術交流、培訓技能人才,弘揚工匠精神、叫響楚菜品牌”為主題,在技術文件和評分規則上與世界技能大賽接軌,在理論與技術相結合的基礎上,強調過程與結果相結合,注重對參賽選手基本技能、職業習慣、專業素養、食品安全意識以及餐飲美學知識等方面的綜合考核。大賽為期一天,結果將于20日公布。


  • 收藏
  • 字體顯示:
  • 打印
  • 人才培訓排行
    重庆福彩官网找不到欢乐生肖 足球竞猜大奖 沈阳麻将图片 三d组六6码遗漏 刮刮乐 黑龙江11选5手机投注 陕西快乐十分前三组基本走势图 爱棋牌棋牌游戏大厅 微信麻将群怎么发展人 足球比分188手机版 888vip娱乐成百家乐 上海时时乐开奖 天津11选5走势图前三基本走势图 中证期货投资咨询 王者捕鱼得分技巧 2v2快乐麻将软件下载 气排球比分